Los platos castizos nunca pasarán de moda, y mientras en Madrid se conserve la tradición de degustar gallinejas y entresijos, existirá la posibilidad de disfrutar de los sabores de antaño, esos que revestidos de humildad, seducían el paladar y saciaban el apetito. Buena parte de los menús más añorados tienen entre sus ingredientes los productos alimenticios más humildes, tal como sucede con estas preparaciones. ¿Quieres disfrutar de todo su sabor? Entonces descubre cuáles son esos lugares en los que se continúan sirviendo como parte de los sabores favoritos para los madrileños.
6Casa Ricardo
Casa Ricardo es uno de los lugares recomendados para comer gallinejas y entresijos en Madrid. Este establecimiento, ubicado en la calle Fernando el Católico, 31, se destaca por su comida casera y su ambiente taurino. Casa Ricardo ha ganado reconocimiento por ofrecer una variedad de platos de casquería preparados de manera deliciosa y tradicional.
Si estás buscando probar estas delicias tradicionales madrileñas, Casa Ricardo es una opción recomendada. Puedes disfrutar de las gallinejas y los entresijos acompañados de patatas fritas finamente picadas; además, el restaurante participa en eventos gastronómicos, como el Mes de la Casquería, donde se destacan con la preparación de estos platos típicos.
