Los platos castizos nunca pasarán de moda, y mientras en Madrid se conserve la tradición de degustar gallinejas y entresijos, existirá la posibilidad de disfrutar de los sabores de antaño, esos que revestidos de humildad, seducían el paladar y saciaban el apetito. Buena parte de los menús más añorados tienen entre sus ingredientes los productos alimenticios más humildes, tal como sucede con estas preparaciones. ¿Quieres disfrutar de todo su sabor? Entonces descubre cuáles son esos lugares en los que se continúan sirviendo como parte de los sabores favoritos para los madrileños.
5Casa Enriqueta, un lugar emblemático para disfrutar de gallinejas y entresijos en Madrid
Comencemos por uno de los lugares más icónicos para disfrutar de estos platos: Casa Enriqueta; un lugar emblemático en Madrid donde puedes disfrutar de gallinejas y entresijos desde 1952. Este establecimiento ha ganado fama por servir estos platos tradicionales de la gastronomía madrileña.
Casa Enriqueta es un lugar clásico para saborear estas especialidades y muchos viajeros han disfrutado de la degustación de este tipo de platillo tradicional quedando realmente encantados. Si estás en Madrid y deseas probar las gallinejas y los entresijos, Casa Enriqueta es un lugar recomendado para disfrutar de esta tradición culinaria madrileña. Está ubicado en la Calle General Ricardos, 19.
