Los platos castizos nunca pasarán de moda, y mientras en Madrid se conserve la tradición de degustar gallinejas y entresijos, existirá la posibilidad de disfrutar de los sabores de antaño, esos que revestidos de humildad, seducían el paladar y saciaban el apetito. Buena parte de los menús más añorados tienen entre sus ingredientes los productos alimenticios más humildes, tal como sucede con estas preparaciones. ¿Quieres disfrutar de todo su sabor? Entonces descubre cuáles son esos lugares en los que se continúan sirviendo como parte de los sabores favoritos para los madrileños.
4¿Es posible comer en la actualidad estos tradicionales platos más allá de las fiestas?
Así como en cada una de las celebraciones tradicionales en Madrid, las calles se llenan del aroma de las gallinejas y entresijos, es genial saber que si te gusta disfrutarlos, no necesitas esperar la llegada de una festividad.
Hoy en día, se pueden encontrar en establecimientos tradicionales de Madrid, como bares y restaurantes especializados en platos casqueros en los que suelen servirse. ¿Les damos un vistazo? ¡Comencemos y no te pierdas la oportunidad de probar este plato típico!
