Los calamares a la plancha son un plato exquisito y sencillo que deleita a los paladares más exigentes. Su preparación requiere atención a detalles clave para lograr la perfección culinaria. Descubre a continuación una receta paso a paso que te llevará al disfrute de este manjar marino. Además, hablaremos de los beneficios que le puede aportar a tu organismo este alimento.
4El arte de la preparación
Al adquirir los calamares, asegúrate de pedir que los limpien y dejen enteros. Lava los calamares y realiza cortes en la parte superior, evitando anillas para mantener su forma. Sécalos sobre papel absorbente. Lo siguiente que deberás hacer será preparar un aceite con ajo y perejil en un mortero. Tritura ajo, perejil y aceite de oliva hasta obtener una pasta emulsionada, luego resérvala. A continuación te contaremos cuáles serán los siguientes pasos a seguir y además hablaremos de los beneficios que puede aportarle este alimento a tu organismo.
