Las lentejas de verano son una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. En esta receta, descubriremos cómo prepararlas de manera sencilla y rápida. Podemos adaptar el tiempo de cocción según la calidad de las lentejas y optar por una cocción aún más rápida utilizando una olla a presión. Acompañadas de un sabroso sofrito, estas lentejas se convertirán en un plato irresistible. ¡En este artículo te contaremos como hacer esta receta y además hablaremos de los beneficios que le aporta a tu organismo y mucho más!
8Protección cardiovascular
El consumo regular de lentejas está asociado con la reducción del colesterol LDL (colesterol «malo»), lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sus antioxidantes y nutrientes también ayudan a mantener un corazón sano. En este mismo sentido, este alimento es rico en folato, un nutriente esencial para la salud del cerebro. El folato ayuda a mantener una función cerebral óptima y puede reducir el riesgo de problemas cognitivos, como el deterioro mental relacionado con la edad.
