Las lentejas de verano son una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. En esta receta, descubriremos cómo prepararlas de manera sencilla y rápida. Podemos adaptar el tiempo de cocción según la calidad de las lentejas y optar por una cocción aún más rápida utilizando una olla a presión. Acompañadas de un sabroso sofrito, estas lentejas se convertirán en un plato irresistible. ¡En este artículo te contaremos como hacer esta receta y además hablaremos de los beneficios que le aporta a tu organismo y mucho más!
4Preparar el sofrito
Mientras las lentejas se cocinan, picaremos finamente una cebolla junto con el pimiento verde restante. En una sartén, freiremos esta mezcla con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos y dorados. El sofrito aportará un toque de frescura y aroma a nuestro plato. Cuando estén casi listas, verteremos el sofrito por encima, mezclando todos los ingredientes con cuidado. Dejaremos que la mezcla se cocine durante unos 5 minutos más para que los sabores se fusionen de manera perfecta.
