En el arte culinario, hay recetas que destacan por su sabor y originalidad, y los canelones de espinacas y piñones del renombrado chef Karlos Arguiñano son sin duda inigualables. Con una combinación exquisita de ingredientes frescos y una preparación meticulosa, esta deliciosa propuesta se convierte en un verdadero deleite para los sentidos.
Descubre a continuación cómo Arguiñano crea una fusión perfecta entre la suavidad de las espinacas y el crujiente de los piñones, en un plato que encantará tanto a los amantes de la cocina como a los paladares más exigentes.
5Paso 4: Corta la cebolleta en daditos y rehágalo en una sartén
Después, corta la cebolleta por la mitad y luego en daditos. En una sartén con un chorrito de aceite, rehoga los daditos de cebolleta durante unos 4-5 minutos. Luego, agrega los piñones y saltéalos brevemente junto con la cebolleta. Ahora es el momento de incorporar las espinacas y cocinar todos los ingredientes durante aproximadamente 3-4 minutos.
Para darle ese toque cremoso, añade 2-3 cucharadas de salsa bechamel y mezcla todo cuidadosamente. Finalmente, deja que la mezcla se enfríe antes de continuar con la siguiente fase de la preparación.
