La tarta de Santiago es una deliciosa receta tradicional de Galicia que siempre ha sido un símbolo de la repostería de la región. Esta exquisita tarta se ha convertido en un emblema tanto para los gallegos como para aquellos que tienen la suerte de probarla. Pero, lo cierto es que se trata de una receta que puedes hacer en casa, relativamente fácil de elaborar, en la que lo único que se requiere son ingredientes de calidad y paciencia.
4¿Cuáles son los ingredientes fundamentales para elaborar una tarta de Santiago?
Los ingredientes principales de esta tarta son almendras, azúcar y huevos, y se utilizan en cantidades iguales. No es un postre económico ni ligero, pero si eres amante de las almendras, esta tarta será francamente deliciosa para ti. A continuación, te presento «La Compostelana», uno de los dulces gallegos más sabrosos y tradicionales. Espero que te guste y te animes a incluir un pedacito de Galicia en tu cocina.
El proceso de elaboración de la Tarta de Santiago requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final vale la pena. Primero, se mezclan las almendras molidas con el azúcar y se agrega la ralladura de limón para darle un toque cítrico. Luego, se añade la mantequilla derretida y los huevos batidos, y se mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
