Las lentejas son una legumbre muy popular y nutritiva que se consume en todo el mundo. Son una excelente fuente de proteínas, carbohidratos complejos, fibra, hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc y vitaminas del grupo B. Sin embargo, hay muchas curiosidades que de ellas que pocos conocen; por esta razón, a continuación te contaremos los principales motivos por el cual debes incluirlas en tu dieta diaria. ¡No te lo pierdas!
2La opción predilecta de los vegetarianos
Además de ser una fuente rica de nutrientes, las lentejas también son muy versátiles en la cocina. Se pueden utilizar en sopas, guisos, ensaladas, hamburguesas vegetarianas y mucho más. También son una excelente opción para los vegetarianos y veganos que buscan una fuente de proteínas vegetales. A continuación te contaremos los principales motivos por el cual debes incluirlas en tu dieta diaria.
