Los mejillones tigres son una deliciosa y popular opción culinaria que combina el sabor del marisco con una cremosa y sabrosa mezcla de ingredientes. Si eres fanático de esta irresistible preparación, estás de suerte, ya que aquí te presentamos un truco para conseguir unos mejillones tigres extra crujientes. Con esta técnica especial, podrás sorprender a tus invitados con un exterior dorado y crujiente que complementa perfectamente la suave textura del relleno.
8Preparación del relleno – Parte 2
El Truco Para Unos Mejillones Tigres Extra Crujientes
- Añade medio vaso de vino blanco, la mitad del vaso de agua de los mejillones, el tomate frito y la cayena picada a la mezcla. Deja que reduzca durante aproximadamente 10 minutos a fuego medio, removiendo con una cuchara de madera. Retira del fuego.
- A continuación, prepara medio litro de bechamel siguiendo las indicaciones de la receta de salsa bechamel.
- La receta es para aproximadamente un litro de bechamel, por lo que utiliza la mitad de los ingredientes: medio litro de leche, 2 cucharadas colmadas de harina, 2 de mantequilla, una pizca de sal, nuez moscada y una pizca de pimienta negra si lo deseas. Mezcla el relleno de los mejillones con la bechamel.
