Si eres amante de los sabores del mar y buscas una receta deliciosa, no puedes perderte esta exquisita fideuá de marisco al estilo de Arguiñano. Este reconocido chef español nos deleita una vez más con su habilidad para combinar ingredientes frescos y sencillos en un plato que hará que te chupes los dedos.
La fideuá es una variante de la paella, pero en lugar de utilizar arroz, se emplea fideo fino de pasta. La magia de esta receta reside en el sofrito de marisco y el caldo de pescado, que impregnarán cada bocado de sabores intensos y aromas irresistibles. Si estás listo para descubrir cómo preparar esta maravilla culinaria, ¡continúa leyendo y despierta tus sentidos con esta fideuá de marisco al más puro estilo Arguiñano!
4Paso 3: Corta la cebolleta en deditos y colócalos a la paella salteando las gambas
Empieza cortando la cebolleta en pequeños daditos y agrégalos a la paella donde previamente has salteado las gambas. A continuación, procede a limpiar el puerro, eliminando la parte inferior con pelos y la parte superior verde. Retira la primera capa del puerro y pícalo finamente, incorporándolo a la paella.
Pelas las zanahorias y las cortas en daditos, añadiéndolas también a la preparación. Sofríe todo adecuadamente durante aproximadamente 10 minutos. Luego, corta el tomate por la mitad, rállalo y añádelo a la paella. Continúa rehogando ligeramente la mezcla.
