Martín Berasategui es uno de los chefs más reconocidos de España, con doce estrellas Michelin en su haber y una trayectoria impresionante en la alta cocina. Uno de sus platos más famosos es el salmorejo, una sopa fría típica de la cocina andaluza que ha sido elevada a la categoría de alta gastronomía por Berasategui y otros chefs de renombre.
2Una carrera de total éxito
Desde entonces, Martín Berasategui ha cosechado numerosos premios y reconocimientos, tanto a nivel nacional como internacional, por su cocina creativa y vanguardista, que fusiona la tradición culinaria vasca con influencias de todo el mundo. Además de su restaurante en Lasarte-Oria, Berasategui cuenta con otros restaurantes en España y en el extranjero, y ha sido mentor de muchos otros chefs que han seguido sus pasos en la alta cocina.
