España es uno de los mayores productores y consumidores de aceitunas del mundo. Se trata de un alimento muy popular en la dieta mediterránea y se consumen en una gran variedad de platos, como ensaladas, guisos y aperitivos. Según las estadísticas, en España se consumen alrededor de 300.000 toneladas al año, lo que equivale a aproximadamente 6 kilos por persona. Cabe destacar que las regiones de Andalucía y Extremadura son las principales productoras en España, y su producción es muy importante para la economía del país. En esta nota te contamos el secreto que esconde el relleno de las aceitunas de anchoa.
5Distintos rellenos para la aceituna
Las aceitunas pueden rellenarse con una gran variedad de ingredientes, dependiendo del gusto y la tradición culinaria de cada región. Algunos de los rellenos más comunes incluyen anchoas que son muy populares en España y otros países mediterráneos. Pimiento que suelen cortarse en tiras y rellenarse en el hueco que queda en la aceituna. Esto le da un sabor ligeramente picante y dulce. Los ajos suelen picarse finamente y mezclarse con aceite de oliva y otras especias para crear un relleno aromático y sabroso para las aceitunas.
