Preparar una deliciosa pizza casera es todo un arte culinario que te permite dar rienda suelta a tu creatividad gastronómica. Afortunadamente, existe una receta magistral que te revela el afamado chef Karlos Arguiñano, quien te guiará en el proceso de crear una masa de pizza sin levadura.
Esta particular receta te brinda una base más fina y crujiente, enriqueciendo tu experiencia culinaria y ahorrándote tiempo de espera, ya que apenas necesita reposo. Adéntrate en el mundo de los sabores y las texturas, descubriendo cómo lograr una masa de pizza excepcional con tan solo unos pocos ingredientes. ¡Comencemos!
6Trucos: Mejora tu pizza casera
Antes de comenzar a amasar, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto incluye el agua, el aceite de oliva y la harina. Al tener los ingredientes a la misma temperatura, lograrás una mejor integración de los mismos y una masa más fácil de trabajar.
Además, te recomendaría pesar la harina en lugar de utilizar medidas volumétricas (tazas), ya que esto garantiza una mayor precisión en la proporción de ingredientes y una consistencia más óptima en la masa. Recuerda también utilizar harina extra para espolvorear la superficie de trabajo y tus manos, esto evitará que la masa se pegue y te permitirá manipularla más fácilmente.
