La elección de la sartén adecuada es fundamental para obtener una tortilla de patatas perfecta. Aunque se habla mucho de los ingredientes y las recetas, es importante prestar atención al utensilio de cocina que utilizamos. A continuación, te presentamos las variables a tener en cuenta para elegir la mejor sartén para hacer una tortilla de patatas en cuanto a medidas y materiales.
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Los bordes de la sartén deben ser suaves para facilitar el volteo de la tortilla sin que se deshaga. Esto es especialmente importante para lograr una presentación impecable. En algunos casos, ciertas marcas vienen con bordes que no permiten realizar este tipo de recetas. Si bien se pueden ver muy atractivas, pueden llegar a ocasionar graves problemas o hasta arruinar una receta.
