La elección de la sartén adecuada es fundamental para obtener una tortilla de patatas perfecta. Aunque se habla mucho de los ingredientes y las recetas, es importante prestar atención al utensilio de cocina que utilizamos. A continuación, te presentamos las variables a tener en cuenta para elegir la mejor sartén para hacer una tortilla de patatas en cuanto a medidas y materiales.
1Sartén: Material
Existen sartenes de titanio, acero inoxidable y hierro mineral, todas ellas son buenas opciones. Sin embargo, es valioso considerar otras variables antes de tomar una decisión. Principalmente, aunque no haya que llevarse solo por las marcas, es recomendable elegir aquellas que presentan una solidez mayor. Para comprobar esto, puedes maniobrarla para sentir su peso y resistencia.
