¡Prepara tus papilas gustativas para una explosión de sabor con la mejor salsa de mojo picón canaria! Esta salsa tradicional es un elemento fundamental de la gastronomía canaria y es conocida por su sabor picante y sabroso. Con su combinación única de ingredientes frescos y especias locales, la salsa de mojo picón es el complemento perfecto para una gran variedad de platos canarios, como las famosas papas arrugadas con mojo.
Si estás buscando transportarte directamente a las hermosas islas de Gran Canaria, Tenerife o Lanzarote desde la comodidad de tu propia cocina, entonces tienes que probar esta deliciosa salsa. Prepararla es muy fácil y una vez que la pruebes, no podrás resistirte a sus sabores auténticos y su aroma inconfundible. ¿Quieres aprender a hacerla desde casa? ¡Sigue leyendo!
6Otra opción: Mojo picón utilizando pan frito
Si quieres darle un toque diferente a tu salsa de mojo picón canaria, aquí te presento una opción que te encantará. Añadir un poco de pan frito le dará una textura crujiente y un sabor delicioso que complementa perfectamente con los demás ingredientes.
- Corta un trozo de pan en rebanadas y en cubos pequeños.
- Fríe el pan en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que esté dorado y crujiente.
- Retira el pan y colócalo en un bol junto a los ajos pelados.
- En otro recipiente, mezcla los cominos molidos, el pimentón, la sal y un poco de agua hasta formar una pasta de puré.
- Agrega el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de uva y las pimientas canarias o cayenas al bol con los ajos y el pan.
- Tritura todo con la batidora hasta obtener una salsa homogénea.
- Prueba la salsa y ajusta la cantidad de sal si es necesario. ¡A disfrutar!
