Hay muchas recetas con el aguacate como protagonista y este, en cada región, se adapta a diferentes preparaciones. La guasacaca es una de las tantas recetas con este ingrediente como principal. Esta receta venezolana puede compararse en cierta medida con el guacamole, aunque con una consistencia más ligera y un sabor algo más fuerte, el cual se fusiona muy bien con diferentes platillos tradicionales.
Descubre otra manera de disfrutar del aguacate con esta receta venezolana y reinventa tus comidas añadiendo mucho sabor.
6Cómo preparar la guasacaca
Si deseas preparar la guasacaca a la manera más tradicional en la que se prepara esta receta venezolana, pon los ingredientes en la licuadora: aguacate, ajo, cebolla y pimiento y tritura un poco.
Luego de triturar ligeramente, añade un poco de vinagre, el perejil y el cilantro y continúa licuando. En este punto vierte el aceite poco a poco; de esta manera irás emulsionando hasta tener una consistencia perfecta. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
