El reconocido chef Quique Dacosta ha conquistado el mundo de los arroces y las paellas en nuestro país. Para él, hacer un buen arroz es toda una religión, y aunque parezca un plato sencillo de elaborar, conseguir una paella valenciana perfecta es todo un desafío. Afortunadamente, Quique Dacosta comparte sus valiosos consejos para lograr resultados excepcionales. Descubre los 5 tips que te ayudarán a crear el arroz perfecto según el maestro culinario.
4El sofrito: Potenciando los sabores
El sofrito es otro elemento clave que dependerá de los ingredientes utilizados en la paella. Si se emplean carnes o pescados, caramelizar estos ingredientes aportará matices de sabor irresistibles al plato final. El sofrito bien ejecutado potencia los sabores y le da personalidad a la paella, convirtiéndola en una experiencia gastronómica única.
