La mantequilla es un alimento que ha sido un elemento básico en los hogares durante mucho tiempo. Con el paso de los años, ha evolucionado y se han desarrollado distintas versiones para adaptarse a las necesidades de cada persona. Desde opciones con bajo contenido graso hasta aquellas libres de lactosa o de origen animal, la mantequilla ha ampliado su abanico de variedades. En este artículo, exploraremos los distintos tipos y características de la mantequilla, así como su clasificación según su contenido graso y su facilidad para untar, de acuerdo a la información suministrada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
1La importancia de la sal y la grasa en la mantequilla
Uno de los aspectos que más preocupa a la hora de elegir mantequilla es la cantidad de sal que contiene. Si no se especifica lo contrario, se asume que la mantequilla no lleva sal añadida. Sin embargo, si en el envase se indica «mantequilla con sal», significa que contiene hasta un 2% de sal adicional. A continuación te contaremos que otros puntos deben ser tenidos en cuenta a la hora de buscar la mejor mantequilla.
