Cuando buscamos llevar una alimentación saludable, es fundamental conocer la diferencia entre los productos integrales y los refinados. Sin embargo, identificar con certeza los alimentos integrales puede resultar todo un desafío. Muchas veces, la información en los envases puede ser confusa o engañosa, lo que nos lleva a comprar productos que creemos que lo son, pero que en realidad no lo son. En este artículo, exploraremos la importancia de estar bien informados sobre estos productos y la composición nutricional de los alimentos que consumimos, así como algunos consejos para identificar los productos integrales verdaderos.
1Los beneficios de los alimentos integrales
Los productos integrales, como los cereales de grano entero, contienen una serie de beneficios para nuestra salud. En primer lugar, suelen ser una fuente significativa de vitaminas, como las del grupo B y la vitamina E, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Además, estos alimentos contienen fitoquímicos, que son compuestos beneficiosos para la salud y desempeñan un papel importante en la prevención de enfermedades.
