Los espaguetis peperonata son un plato de pasta que combina espaguetis con una salsa llamada «peperonata». La peperonata es una receta italiana tradicional que consiste en una mezcla de pimientos, cebollas y tomates, sazonados con hierbas y especias. Esta salsa se utiliza para condimentar los espaguetis y crear un plato sabroso y colorido. Aquí te presentamos una receta básica para preparar espaguetis peperonata.
5Preparación de los espaguetis peperonata
Es importante seleccionar pimientos, cebollas y tomates frescos y de buena calidad. Los pimientos rojos y amarillos son los más comunes en la peperonata, pero también puedes utilizar pimientos verdes si lo prefieres. Asegúrate de que los tomates estén maduros para obtener un sabor óptimo en la salsa.
Antes de comenzar la preparación, asegúrate de lavar y limpiar los pimientos, cebollas y tomates. Corta los pimientos en tiras delgadas y la cebolla en juliana. Pela y pica los tomates en cubitos. También puedes pelar los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos y luego pasándolos por agua fría para que sea más fácil retirar la piel.
