La tortilla de patata es sin duda uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía española. Su sencilla composición a base de patatas, huevos y sal esconde una complejidad en su elaboración que ha dado lugar a innumerables debates y preferencias personales. ¿Poco hecha o cuajada? ¿Con cebolla o sin cebolla? ¿Fría o caliente? Cada cocinero tiene su propia visión de la mejor tortilla, y el reconocido chef asturiano José Andrés no es la excepción.
7Una alternativa para los tiempos modernos
Al utilizar el microondas como herramienta de cocción, José Andrés nos brinda una alternativa que ahorra tiempo y es accesible para cualquier persona. No todos cuentan con horas libres para dedicarse a la cocina, y en ocasiones, esa tortilla de patata que tanto apetece parece un lujo difícil de conseguir. Sin embargo, con esta receta exprés, es posible satisfacer esos antojos en cuestión de minutos.
