El pollo al ajillo en salsa es uno de los platos más sabrosos y populares de la cocina tradicional. Su combinación de pollo tierno y jugoso con una salsa aromática de ajos y especias crea una explosión de sabores que te hará chuparte los dedos. Esta receta clásica es perfecta para una comida familiar o para impresionar a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura. A continuación, te guiaré a través de una receta paso a paso para que puedas preparar un delicioso pollo al ajillo en salsa en la comodidad de tu propia cocina. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!
4Realizar la salsa
En la misma sartén, agrega los ajos picados finamente y cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Asegúrate de no quemarlos, ya que se pueden volver amargos. Agrega el vino blanco a la sartén y remueve con una cuchara de madera o espátula para desglasar el fondo de la sartén, asegurándote de raspar cualquier trozo dorado que se haya pegado. Cocina a fuego medio-alto hasta que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
