Cómo hacer un pollo al ajillo en salsa para chuparse los dedos

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El pollo al ajillo en salsa es uno de los platos más sabrosos y populares de la cocina tradicional. Su combinación de pollo tierno y jugoso con una salsa aromática de ajos y especias crea una explosión de sabores que te hará chuparte los dedos. Esta receta clásica es perfecta para una comida familiar o para impresionar a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura. A continuación, te guiaré a través de una receta paso a paso para que puedas preparar un delicioso pollo al ajillo en salsa en la comodidad de tu propia cocina. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!

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Ingredientes para hacer pollo al ajillo

Ingredientes para hacer pollo al ajillo

Puedes utilizar un pollo entero cortado en piezas más pequeñas o elegir tus piezas favoritas, como muslos, pechugas o alas. Opta por pollo de buena calidad, fresco y sin piel para reducir la cantidad de grasa en el plato. Aquí tienes los ingredientes:

  • 1 pollo entero o piezas de pollo (muslos, pechugas, etc.)
  • 8 dientes de ajo picados finamente
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Zumo de 1 limón
  • 1 ramita de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto