Las chuletillas de cordero como las hace Arguiñano para darte un festín

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Las chuletillas de cordero son un plato clásico y delicioso de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna y jugosa. En esta ocasión, te presentamos una receta del famoso cocinero Karlos Arguiñano, quien nos enseña cómo preparar chuletillas de cordero de una manera sencilla y sabrosa para que puedas disfrutar de un festín en casa. Sigue leyendo para aprender los secretos de esta deliciosa receta que, sin duda, te hará agua la boca.

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Modo de preparación

Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas finas. A continuación, en una sartén, rehoga las patatas con un poco de aceite hasta que estén doradas. Acomódalas en una bandeja de horno y agrega un poco de caldo, sin cubrirlas por completo.

Sala las chuletillas y colócalas encima de las patatas. En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes para la salsa provenzal y viértelos sobre las chuletillas. Lleva la bandeja al horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retira las patatas y las chuletillas y reserva el jugo de cocción.