La ensalada de anchoas es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan perder peso sin sacrificar el sabor. Las anchoas son una fuente rica en proteínas y omega-3, lo que las convierte en una excelente alternativa a las carnes y otros alimentos menos saludables. Además, al combinarlas con una variedad de verduras frescas y coloridas, se crea una ensalada que es rica en nutrientes y baja en calorías.
3Instrucciones para hacer la ensalada de anchoas
Lava bien los tomates cherry cortados por la mitad, el queso mozzarella o fresco en cubos, los picatostes y las aceitunas negras cortadas por la mitad. Abre la lata de anchoas y escúrrelas del aceite de oliva. Agrega las anchoas a la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo en polvo, el orégano o albahaca, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve inmediatamente y ¡disfruta!
Puedes personalizar esta ensalada de anchoas agregando otros ingredientes saludables como pepinos, cebolla roja o pimientos rojos. Y si prefieres otro aderezo, puedes probar con la vinagreta de limón y mostaza o el aderezo de yogurt y hierbas que mencioné anteriormente.
