La ensalada de anchoas es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan perder peso sin sacrificar el sabor. Las anchoas son una fuente rica en proteínas y omega-3, lo que las convierte en una excelente alternativa a las carnes y otros alimentos menos saludables. Además, al combinarlas con una variedad de verduras frescas y coloridas, se crea una ensalada que es rica en nutrientes y baja en calorías.
2Ingredientes de la ensalada de anchoas para 2 personas
- 300 g de tomatitos cereza, pero también puedes usar tomate a tu gusto y trocearlo
- 150 g de queso fresco o mozzarella
- 1 manojo de orégano o unas hojas de albahaca fresca
- 1 latita pequeña de anchoas
- Ajo en polvo
- Picatostes de pan tostado (mejor si es al ajo o a las finas hierbas)
- Vinagreta balsámica con 3 partes de aceite de oliva virgen extra por una de aceto balsámico, sal y pimienta negra molida al momento
- Aceitunas negras en rodajas (opcional)
