Karlos Arguiñano, reconocido chef y presentador de televisión, nos brinda la oportunidad de adentrarnos en su cocina y descubrir los secretos para preparar unos exquisitos pimientos rellenos en salsa de piquillo. Esta receta, ideal para 4 personas, combina sabores intensos y texturas que deleitarán a los comensales. A continuación, te presentamos los ingredientes y el paso a paso para disfrutar de este plato casero y sabroso.
3Preparación de los pimientos
Para comenzar, hidrata los pimientos choriceros y extrae su carne. Resérvala para utilizarla más adelante en la salsa. Luego, rocía con aceite una bandeja apta para el horno y coloca encima 16 pimientos del piquillo. Sazónalos y añade una gotita de aceite sobre cada uno. Precalienta el horno a 200º C y hornea los pimientos durante 6-8 minutos. Una vez listos, resérvalos y guarda el aceite que soltaron en la placa.
