La ensaladilla rusa es un plato clásico y muy popular en muchos países, especialmente en España y en países de Europa del Este. Tradicionalmente, se prepara con una base de patatas y zanahorias cocidas, mezcladas con mayonesa y acompañadas de otros ingredientes como guisantes, judías verdes, atún o huevo duro. Sin embargo, si deseas disfrutar de una versión más saludable o si eres intolerante a la mayonesa, puedes optar por preparar una ensaladilla rusa sin mayonesa utilizando yogur como sustituto. Sigue leyendo para conocer la receta.
6Mezclar todos los ingredientes
En un tazón grande, mezcla el yogur, el aceite de oliva y la mostaza. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Agrega las patatas, las zanahorias, los guisantes, las judías verdes (si las utilizas) y los huevos picados a la mezcla de yogur. Remueve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa. Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Puedes agregar más mostaza, sal o pimienta según tu preferencia.
