Una fideuá de verduras es una opción deliciosa y fácil de preparar que hará las delicias de cualquier amante de la gastronomía. Con pocos ingredientes y un poco de creatividad, podremos disfrutar de un plato fabuloso. En esta receta, utilizaremos una selección de verduras, pero siempre puedes adaptarla a tu gusto personal o según lo que tengas disponible en tu nevera o despensa.
6Un paso trascendental
Continúa pochando las verduras y removiendo ocasionalmente para evitar que se peguen. Agrega los tomates rallados a la cazuela y cocínalos durante 2 o 3 minutos. El objetivo es que el agua del tomate se evapore ligeramente. Una vez concretado el paso anterior, deberás añadir la salmorreta casera a la mezcla de verduras y para luego mezclar bien para que todos los sabores se integren. Después, vierte un poco de ron y flambea la fideuá con cuidado utilizando un encendedor, manteniendo el extractor apagado y alejado de la llama.
