El tofu frito se hace con un ingrediente muy popular en la cocina vegana y vegetariana, y es conocido por ser una excelente fuente de proteínas y nutrientes. Sin embargo, para muchas personas, el tofu puede resultar insípido y poco atractivo.
Afortunadamente, hay una forma sencilla de prepararlo para que quede sabroso y crujiente: el tofu frito. En esta receta, se utiliza una técnica especial para darle al tofu una textura crujiente por fuera y suave por dentro, mientras se le agrega un sabor delicioso y aromático.
Con esta receta, podrás preparar un plato de tofu frito que dejará a tus invitados sorprendidos y satisfechos, sin importar si son veganos, vegetarianos o simplemente amantes de la buena comida.
4¿Existe alguna recomendación para hacer el tofu frito más crujiente?
¡Claro que sí! Aquí te dejamos algunas recomendaciones para hacer el tofu frito aún más crujiente:
- Usa tofu firme: Es importante elegir un tofu firme para esta receta, ya que es menos propenso a desmoronarse y se fríe mejor.
- Escurre bien el tofu: Antes de cortar y sazonar el tofu, asegúrate de escurrirlo bien y envolverlo en una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Un tofu menos húmedo se fríe mejor y se vuelve más crujiente.
- Usa maicena: Agregar maicena a la mezcla de sazonado de tofu ayuda a crear una capa exterior crujiente.
- Calienta bien el aceite: Es importante asegurarse de que el aceite esté bien caliente antes de agregar los cubos de tofu. Esto ayudará a crear una capa crujiente en el exterior.
- No revuelvas demasiado el tofu: Una vez que los cubos de tofu estén en la sartén, evita revolverlos constantemente. Deja que se doren bien y luego voltéalos con una espátula para que se doren por todos los lados.
- Usa papel absorbente: Después de freír el tofu, colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Siguiendo estas recomendaciones, podrás lograr que el tofu frito quede aún más crujiente y sabroso. ¡Buen provecho!
