El tofu frito se hace con un ingrediente muy popular en la cocina vegana y vegetariana, y es conocido por ser una excelente fuente de proteínas y nutrientes. Sin embargo, para muchas personas, el tofu puede resultar insípido y poco atractivo.
Afortunadamente, hay una forma sencilla de prepararlo para que quede sabroso y crujiente: el tofu frito. En esta receta, se utiliza una técnica especial para darle al tofu una textura crujiente por fuera y suave por dentro, mientras se le agrega un sabor delicioso y aromático.
Con esta receta, podrás preparar un plato de tofu frito que dejará a tus invitados sorprendidos y satisfechos, sin importar si son veganos, vegetarianos o simplemente amantes de la buena comida.
2¿Cómo se elabora el tofu frito?
Comienza por abrir el bloque de tofu, escurrir el líquido y envolverlo en una toalla de papel o paño limpio para absorber la humedad. Deja reposar durante 10-15 minutos. Corta el tofu en cubos de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena, la sal y la pimienta. Agrega los cubos de tofu a la mezcla de maicena, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega los cubos de tofu a la sartén en una sola capa, dejando suficiente espacio entre ellos para que se cocinen uniformemente. Fríe el tofu durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los cubos de tofu de la sartén con una espumadera y colócalos sobre una toalla de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Repite los pasos 6-8 hasta que hayas frito todos los cubos de tofu. Sirve caliente y disfruta tu tofu frito sabroso y crujiente. ¡Buen provecho!
