La vitamina D es esencial para mantener una buena salud de huesos y dientes, ya que desempeña un papel clave en la absorción del calcio y del fósforo de los alimentos, además de participar en el desarrollo del tejido óseo. Pero sus beneficios no se limitan únicamente al sistema óseo, sino que también contribuye a prevenir enfermedades graves como el cáncer y el alzhéimer, entre otras. En este artículo, exploraremos los alimentos que contienen esta vitamina y la importancia de la exposición solar para obtenerla.
7Setas y aguacate: posibles fuentes de nutrientes
Las setas, como los champiñones, son otro alimento que contiene vitamina D. Aunque su cantidad es relativamente baja en comparación con otros alimentos, los champiñones pueden aportar alrededor de 7 IU de vitamina D por cada 100 g. Sin embargo, se recomienda exponerlos al sol antes de consumirlos, ya que continúan transformando los rayos ultravioleta en vitamina D incluso después de ser cosechados.
