El salmón al horno es un pescado delicioso y saludable. Aunque el salmón se puede preparar de muchas maneras diferentes, uno de los métodos más populares para cocinar el salmón es en el horno, ya que es una forma fácil y rápida de obtener un plato sabroso y nutritivo. Sin embargo, para muchas personas, la preocupación es que el salmón al horno puede ser alto en calorías y grasas.
7¿Cuáles son las propiedades nutricionales del salmón al horno?
El salmón es un pescado rico en nutrientes que se considera una excelente opción para una alimentación saludable y equilibrada y si se trata de salmón al horno mucho mejor. A continuación, te mostramos algunas de las propiedades nutricionales del salmón:
- Proteínas: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Una porción de 100 gramos de salmón cocido contiene aproximadamente 22-25 gramos de proteína.
- Ácidos grasos omega-3: El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente en EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico). Estos ácidos grasos son esenciales para la función cerebral, la salud cardiovascular y la reducción de la inflamación en el cuerpo.
- Vitaminas B: El salmón es una buena fuente de vitaminas B, incluyendo la vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y la salud del sistema nervioso.
- Vitamina D: El salmón es una de las mejores fuentes alimenticias de vitamina D, una vitamina esencial para la salud ósea y la absorción de calcio.
- Selenio: El salmón es una buena fuente de selenio, un mineral esencial que actúa como antioxidante y ayuda a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo.
- Potasio: El salmón es una buena fuente de potasio, un mineral esencial que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo y a regular la presión arterial.
