Madrid es una ciudad llena de historia y tradición, y de los negocios más antiguos, que han estado presentes en la vida de sus habitantes durante décadas, incluso siglos. Estos negocios han logrado mantenerse abiertos a lo largo del tiempo, resistiendo a los cambios económicos y sociales, y ofreciendo productos y servicios de calidad a generaciones de madrileños y visitantes.
En esta ocasión, nos enfocaremos en los negocios más antiguos de Madrid que aún siguen abiertos. Desde restaurantes hasta tiendas de productos gourmet, estos negocios han sobrevivido al paso del tiempo y se han convertido en verdaderas instituciones en la ciudad. Con su encanto histórico y su oferta única, estos negocios nos transportan a otra época y nos permiten disfrutar de la auténtica esencia de Madrid.
Acompáñanos a descubrir los negocios más antiguos de Madrid que siguen abiertos y que son un verdadero tesoro de la ciudad.
6Botin, el restaurante más antiguo del mundo y está en Madrid
Botin, ubicado en la calle Los Cuchilleros, es considerado el restaurante más antiguo del mundo en funcionamiento continuo según el libro Guinness de los récords. Fundado en Madrid en 1725, por un cocinero de origen francés, de nombre Jean Botin y su esposa, de origen asturiano, todavía pertenece a esta familia, cuya tercera generación lo sigue regentando.
Este restaurante es un verdadero tesoro histórico de la ciudad, que ha logrado mantener su encanto y su esencia a lo largo de más de tres siglos, y su horno de leña aún se conserva en uso para cochinillos y corderos.
Ubicado en el barrio de La Latina, Botin es famoso no sólo por su cocina tradicional española y su ambiente acogedor, sino porque también fue el lugar en el que trabajó un muy joven lavaplatos de nombre Francisco de Goya. El restaurante cuenta con una amplia selección de platos típicos, como el cochinillo asado y el cordero lechal, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad.
Además de su deliciosa comida, Botin también es conocido por su arquitectura histórica y su ambiente auténtico. Con sus paredes de ladrillo, sus techos abovedados y su decoración rústica, el restaurante transporta a sus visitantes a otra época y les permite disfrutar de la auténtica esencia de Madrid, con más de 295 años de historia.
