Imagínate deleitándote con un aperitivo irresistiblemente sabroso: los tequeños de queso. Estos rollitos de queso envueltos en una masa crujiente son uno de los platos más emblemáticos de la cocina venezolana. Desde fiestas hasta reuniones informales, los tequeños siempre roban el protagonismo en la mesa. ¡Y no es para menos! El contraste entre la masa dorada y crujiente con el queso fundido y suave en su interior es una verdadera explosión de sabor.
Ya sean solos o acompañados de salsas deliciosas como la guasacaca o la salsa rosada, los tequeños conquistarán tu paladar en cada bocado. Sumérgete en la tradición culinaria venezolana y descubre la receta de estos exquisitos tequeños de queso que te dejarán con ganas de más. ¡Comencemos!
4Paso 3: Pon a freír los tequeños caseros
Asegúrate de calentar una cantidad generosa de aceite de oliva en una cazuela. La temperatura ideal para freír los tequeños es de 180°C, por lo que te recomiendo tener un termómetro de cocina a mano para controlar la temperatura del aceite de manera precisa. Esto garantizará que los tequeños queden perfectamente dorados, crujientes por fuera y bien cocidos por dentro, con el queso caliente y derretido en su interior.
Una vez que el aceite haya alcanzado la temperatura adecuada, puedes comenzar a freír de 3 a 4 tequeños a la vez. Recuerda no agregar demasiados a la vez para evitar que la temperatura del aceite disminuya. Cuando los tequeños estén bien dorados, retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve los tequeños de inmediato, mientras aún están calientes y deliciosos.
