Imagínate deleitándote con un aperitivo irresistiblemente sabroso: los tequeños de queso. Estos rollitos de queso envueltos en una masa crujiente son uno de los platos más emblemáticos de la cocina venezolana. Desde fiestas hasta reuniones informales, los tequeños siempre roban el protagonismo en la mesa. ¡Y no es para menos! El contraste entre la masa dorada y crujiente con el queso fundido y suave en su interior es una verdadera explosión de sabor.
Ya sean solos o acompañados de salsas deliciosas como la guasacaca o la salsa rosada, los tequeños conquistarán tu paladar en cada bocado. Sumérgete en la tradición culinaria venezolana y descubre la receta de estos exquisitos tequeños de queso que te dejarán con ganas de más. ¡Comencemos!
3Paso 2: Corta el queso en bastones
Comienza cortando el queso en bastones de aproximadamente 6 x 2 cm. Luego, divide la masa en dos partes y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Asegúrate de obtener un grosor de alrededor de 4 mm.
A continuación, corta tiras de aproximadamente 2 cm de ancho. Toma una tira de masa y envuelve cada bastón de queso con ella. Asegúrate de cubrir completamente el queso, superponiendo ligeramente cada vuelta de masa para evitar que se escape durante la fritura. Una vez que todos los tequeños estén listos, es hora de freírlos.
