Si eres amante de la comida española, seguramente ya habrás oído hablar del famoso pollo al ajillo al estilo andaluz. Este platillo es una deliciosa combinación de pollo dorado, ajo y un toque de perejil, todo cocido en una salsa de vino blanco y aceite de oliva.
Ahora bien, si deseas aprender a preparar este platillo tradicional andaluz en la comodidad de tu hogar, estás en el lugar correcto. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes necesarios y los pasos para cocinar un pollo que te dejará con ganas de más.
5Paso 4: Incorpora el vino de Jerez
Cuando el caldo de pollo se haya evaporado casi por completo, es el momento de añadir el toque final de sabor: el vino de Jerez. Añade el vino a la sartén y deja que se cocine junto con el pollo durante unos minutos más, para que adquiera todos los sabores de la salsa.
A continuación, saca las tajadas de pollo de la sartén y colócalas en una fuente para servir. Para acompañarlas, puedes añadir unos ajos confitados, que deberías haber preparado con anterioridad y tener en tu nevera, como ingrediente esencial para este plato.
