Si eres amante de la comida española, seguramente ya habrás oído hablar del famoso pollo al ajillo al estilo andaluz. Este platillo es una deliciosa combinación de pollo dorado, ajo y un toque de perejil, todo cocido en una salsa de vino blanco y aceite de oliva.
Ahora bien, si deseas aprender a preparar este platillo tradicional andaluz en la comodidad de tu hogar, estás en el lugar correcto. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes necesarios y los pasos para cocinar un pollo que te dejará con ganas de más.
3Paso 2: Sazona el pollo y pásalo por harina
Ahora es el momento de sazonar las presas de pollo y prepararlas para freír. Para ello, asegúrate de espolvorear cada trozo de pollo con sal y pimienta para darles sabor. Luego, pásalos ligeramente por harina para que estén crujientes al freírse.
Una vez que estén cubiertas de harina, fríe las presas de pollo a fuego fuerte para dorar su exterior. Cuando estén bien doradas, es importante retirar parte del aceite para evitar que queden demasiado grasientas. A continuación, añade el zumo de medio limón a la sartén, removiendo bien para que todas las piezas de pollo se impregnen de su sabor.
