Dani García es un reconocido chef español con tres estrellas Michelin. Su cocina se caracteriza por la fusión de la tradición culinaria andaluza con técnicas innovadoras y creativas. En esta ocasión, el chef nos presenta su toque especial para unas lentejas a la riojana que prometen ser de infarto.
8Beneficios de comer lentejas
Las lentejas son una excelente fuente de nutrientes, a continuación, se presentan algunos de sus beneficios para la salud:
Fibra: Las lentejas son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes.
Proteínas: Las lentejas son una buena fuente de proteína vegetal, lo que las hace una excelente opción para vegetarianos y veganos.
Bajo en grasas: Las lentejas contienen muy poca grasa, lo que las hace una excelente opción para quienes buscan perder peso o mantener una dieta saludable.
Vitaminas y minerales: Las lentejas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, como hierro, zinc, magnesio y potasio.
Bajo índice glucémico: Las lentejas tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan glucosa en la sangre lentamente y ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Ayudan a reducir el colesterol: El alto contenido de fibra de las lentejas ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Ayudan a mantener la salud del cerebro: Las lentejas contienen vitaminas del complejo B, que son importantes para mantener la salud del cerebro y el sistema nervioso.
