Dani García es un reconocido chef español con tres estrellas Michelin. Su cocina se caracteriza por la fusión de la tradición culinaria andaluza con técnicas innovadoras y creativas. En esta ocasión, el chef nos presenta su toque especial para unas lentejas a la riojana que prometen ser de infarto.
5Ingredientes de las lentejas a la riojana de Dani García
- 15 gr de pulpa de ñora
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 300 gr de lentejas
- 250 gr de chorizo
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias baby
- 3 zanahorias
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 hoja de laurel
- 1 pimiento rojo
- 1 litro de caldo de carne
- Sal
- Aceite de oliva
