Si estás buscando un plato reconfortante y lleno de sabor para los días fríos de otoño e invierno, el pote asturiano es la respuesta. Originario de la región de Asturias, este plato emblemático de la gastronomía asturiana es uno de los favoritos de los amantes de la cocina tradicional de cuchara. Junto con la fabada típica de Asturias, el pote es uno de los platos más populares en la región.
Aunque es un plato contundente, el pote asturiano es el alimento perfecto para disfrutar en los días más fríos del año, proporcionando una sensación de confort y calidez en cada cucharada. Desde el otoño hasta la primavera, este plato se sirve en todas las mesas de Asturias y es una delicia para el paladar. ¿Quieres saber cómo se prepara el auténtico pote asturiano? Sigue leyendo.
8Usa compango asturiano de calidad
Otro consejo que te puede ser útil para que el pote asturiano quede aún más sabroso, es utilizar un compango asturiano de calidad y cocinarlo a fuego lento. El compango es una mezcla de embutidos tradicionales asturianos como chorizo, morcilla y panceta, que le dan un sabor y una textura únicas al plato.
Para conseguir un pote asturiano verdaderamente delicioso, te sugerimos que elijas compango de calidad y lo cocines a fuego lento, para que su sabor se impregne bien en el guiso.
