La receta de pote asturiano que le da mil vueltas al cocido

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Si estás buscando un plato reconfortante y lleno de sabor para los días fríos de otoño e invierno, el pote asturiano es la respuesta. Originario de la región de Asturias, este plato emblemático de la gastronomía asturiana es uno de los favoritos de los amantes de la cocina tradicional de cuchara. Junto con la fabada típica de Asturias, el pote es uno de los platos más populares en la región.

Aunque es un plato contundente, el pote asturiano es el alimento perfecto para disfrutar en los días más fríos del año, proporcionando una sensación de confort y calidez en cada cucharada. Desde el otoño hasta la primavera, este plato se sirve en todas las mesas de Asturias y es una delicia para el paladar. ¿Quieres saber cómo se prepara el auténtico pote asturiano? Sigue leyendo.

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Paso 4: Añade la berza y la patata

La receta de pote asturiano que le da mil vueltas al cocido
La Receta De Pote Asturiano Que Le Da Mil Vueltas Al Cocido

Después de que retires el chorizo, la morcilla y el tocino del compango asturiano, es momento de añadir las berzas y las patatas escachadas en la olla. Asegúrate de calcular el tiempo que le queda a la faba para estar en su punto óptimo, y así añadir las verduras en el momento adecuado.

Deja que los ingredientes se cocinen lentamente durante unas dos horas y media, tiempo durante el cual todos los sabores se fusionarán a la perfección. Por último, para darle ese toque final de sabor, añade un pequeño sofrito de pimentón para completar.