La guía Michelin es una de las más importantes en el mundo gastronómico y se encarga de calificar los restaurantes basándonos en una serie de criterios. En Asturias, hay varios restaurantes que han logrado obtener una o varias estrellas Michelin, lo que los convierte en destinos gastronómicos de referencia en la región y en todo el país. A continuación te contaremos cuáles debes conocer si o si, y además hablaremos de sus características y ofertas.
7El Cenador de los Canónigos y La Pondala
Por último, es necesario mencionar a dos de los mejores restaurantes de Asturias y, posiblemente, de España. Estamos hablando de El Cenador de los Canónigos y La Pondala. Ambos han sido galardonados con una estrella Michelin. El primero de ellos está ubicado en Cangas de Onís; el segundo, se encuentra en la localidad de Villaviciosa y está dirigido por el chef José Antonio Fidalgo. Su cocina se basa en la tradición asturiana, pero con un toque de modernidad que la hace única. Destacan platos como el arroz con bogavante o el solomillo de buey con foie gras.
