El reconocido chef madrileño, Dabiz Muñoz, siempre ha sido conocido por sus innovadoras y creativas creaciones culinarias. Recientemente, compartió en sus perfiles de Instagram y TikTok una nueva receta que ha provocado reacciones dispares en las redes sociales: una paella que se aleja de la receta tradicional valenciana.
Mientras algunos critican su falta de respeto a la tradición, otros aplauden su audacia y originalidad. Sin duda, Dabiz Muñoz no deja a nadie indiferente con su cocina. ¿Quieres aprender a preparar esta deliciosa receta? Entonces, ¡Sigue leyendo!
6Paso 3: Añade el tomate concentrado y el pimentón
Posteriormente de que hayas cocinado el conejo y los calamares juntos, es momento de añadir los primeros aromas a la mezcla. Para ello, agrega tomate concentrado y pimentón a la paella. Si utilizas tomate triturado, debes dejar que se consuma el agua que tiene. También puedes añadir unas hebras de azafrán en este momento para darle un sabor más intenso a la paella. Si se te olvida, siempre puedes añadir el azafrán más tarde, pero es importante no exceder la cantidad recomendada para evitar que el plato quede demasiado amargo.
