El chef Jordi Cruz, reconocido por su participación en el programa de televisión MasterChef, ha compartido el secreto de uno de sus platos estrella: el pollo asado. Según Cruz, el ingrediente clave para lograr un sabor excepcional es algo que muchos no esperarían. En este artículo exploraremos cómo el chef utiliza esta bebida para darle un toque especial a su receta de pollo asado.
8Paso 4 de la preparación
Una vez que el pollo ha alcanzado la temperatura interna adecuada, es hora de darle un toque final para dorarlo y abrillantarlo. Para ello, se saca del horno y se sube la temperatura a 170ºC. A continuación, se pincela el pollo con el jugo que ha soltado durante el horneado para darle brillo y sabor.
Después, se devuelve al horno por unos 10 minutos aproximadamente para que tome un tono dorado y crujiente. Este último paso es fundamental para lograr que el pollo tenga una apariencia atractiva y apetitosa, que invite a probarlo. Con estos sencillos pasos, se obtendrá un pollo perfectamente cocido, dorado y sabroso que seguramente será del agrado de todos.
