El chef Jordi Cruz, reconocido por su participación en el programa de televisión MasterChef, ha compartido el secreto de uno de sus platos estrella: el pollo asado. Según Cruz, el ingrediente clave para lograr un sabor excepcional es algo que muchos no esperarían. En este artículo exploraremos cómo el chef utiliza esta bebida para darle un toque especial a su receta de pollo asado.
6Paso 2 de la preparación
Antes de comenzar la preparación del pollo, es necesario precalentar el horno a una temperatura de 90°C. Luego, colocamos una rejilla encima de una bandeja y en esta ubicamos el limón y la cabeza de ajos partida en dos. Es en esta misma rejilla donde hornearemos el pollo con las patas estiradas y bocarriba durante 90 minutos.
Este proceso asegurará que el pollo quede cocido por completo y adquiera un sabor delicioso gracias a los ingredientes con los que se está cocinando. Al seguir estas instrucciones, se obtendrá un plato sabroso y perfectamente cocido.
