El chef Jordi Cruz, reconocido por su participación en el programa de televisión MasterChef, ha compartido el secreto de uno de sus platos estrella: el pollo asado. Según Cruz, el ingrediente clave para lograr un sabor excepcional es algo que muchos no esperarían. En este artículo exploraremos cómo el chef utiliza esta bebida para darle un toque especial a su receta de pollo asado.
3Ingredientes de la salmuera
El Ingrediente Secreto De Jordi Cruz Para Un Pollo Asado De Campeonato
Para lograr un pollo asado de campeonato, es esencial el uso de una salmuera adecuada. Una buena proporción es de 60 gramos de sal por cada litro de agua. Se debe dejar el pollo sumergido en ella durante al menos 10 horas antes de la preparación.
