¿Te apetece probar unas lentejas estofadas que son más suaves, saludables y deliciosas que las tradicionales con chorizo? Si estás buscando una opción más ligera pero igual de sabrosa, has llegado al lugar correcto. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para tu cuerpo, y cuando se preparan en un estofado, se convierten en una deliciosa comida reconfortante.
Además, al omitir el chorizo, puedes reducir significativamente la cantidad de grasas y calorías en tu plato, sin sacrificar el sabor. Así que, si quieres disfrutar de unas lentejas estofadas, irresistibles y saludables, sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas en casa.
1Ingredientes para preparar las mejores lentejas estofadas
Las lentejas pardinas son una legumbre muy saludable y versátil en la cocina. En esta receta, combinamos estos granos con verduras y especias para obtener un plato delicioso y nutritivo. ¿Quieres aprender a prepararlo? Solo necesitaras estos ingredientes:
- 350 g de lentejas pardinas
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 pimiento verde pequeño
- Agua o caldo de verduras (o mezcla de ambos)
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce (5 g)
